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パウンドケーキ* 



久しぶりにパウンドケーキ!

でも生地はマフィン生地で。
ドライフルーツをたーっぷり入れて( ´艸`)
そして牛乳の代わりに、半量をココナッツミルクにしてみました[:ひらめき:]
この前のシャーベットに使った残りがあったので。
(ココナッツミルクを使いたくてマフィン生地にしたのです)

で、オーブンに入れて30分以上焼いても生地が焼きあがらず( ゚ロ゚ノノ゙
ココナッツミルク入れたから!?
ちょっとずつ時間を足しながら、1時間以上焼いて、やっと焼きあがりました。
マフィン生地で作ったのに、出来上がりはパウンドケーキ生地みたいになってましたヽ(´▽`;)/
本当にしっとりで、ちょっと感動(笑)
大好きなケーキが美味しく焼けるってホント幸せ(´∀`)

今回の分量。

・バター・・・・・・・・・・100g
・グラニュー糖・・・・・・・100g
・卵・・・・・・・・・・・・2個
・小麦粉・・・・・・・・・・160g
・牛乳・・・・・・・・・・・60g
・BP・・・・・・・・・・・6g
・ドライフルーツ
・ラム酒

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